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Roquette de Jardin

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Ses petites feuilles charnues de 3 à 5 cm sont d’un beau vert foncé, et sont surtout divisées en lobes irréguliers et inégaux.

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La roquette, longtemps appelée “éruce” est une salade rustique très rafraîchissante, mesurant généralement entre 20 et 30 cm de haut. Ses petites feuilles charnues de 3 à 5 cm sont d’un beau vert foncé, et sont surtout divisées en lobes irréguliers et inégaux. Leur saveur légèrement piquante et poivrée, ainsi que leur texture croquante font de la roquette une salade immédiatement identifiable au palais.

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